[28.06.1999, 17:32:25]
Сергей Гончар,
<sergey@rvh.khv.ru>
Верь жажде своей?
Свыше половины массы любого человека
составляет вода – азбучная истина, известная
каждому еще со школьной скамьи. В полной мере
"прочувствовать" справедливость этого
утверждения можно не только в парной или
мартеновском цеху, но и на обычной улице – когда
летние месяцы "снимают все лимиты" на
температуру воздуха и атмосферную влажность.
Июнь уже успел "сказать свое слово", но
впереди еще июль и август – для обитателей
умеренных широт самое, что ни на есть "время
терять воду и время ее пополнять".
Когда температура окружающей среды вплотную
"подбирается" к температуре тела,
человеческий организм уже не может избавиться от
лишнего тепла при помощи радиации и конвекции, и
потому переходит на "резервный" вариант –
испарение воды из бронхолегочной системы и,
конечно же, с поверхности тела. В особо жаркие
дни, да еще и при физическом напряжении, человек
способен выделить 2-3 литра пота – и это совсем не
предел. Если учесть еще и "стандартные"
потери воды – за счет мочевыделения, перспирации
(во время дыхания), то получится, что
разбушевавшееся лето многим из нас угрожает
перспективой дегидратации, т.е. обезвоживания.
Последствия таковой могут быть весьма
неприятными: до 70% всей воды в организме
приходится на "неприкосновенный запас"
цитоплазмы клеток. Теряя воду, последние не могут
нормально выполнять свои функции – и человек
начинает страдать от патологического состояния,
мудрено именуемого эксикозом.
Спасение утопающих, как известно – дело рук
самих утопающих. Под утопающими (или, скорее,
напротив – "усыхающими") в данном случае
понимаются триллионы клеток, составляющих
организм конкретного человека. И потому нам
крайне редко приходится задавать себе
осознанный вопрос "а хочу ли я пить?" - о
необходимости срочно восполнить потери воды
властно заявят клетки питьевого центра
гипоталамуса. Именно эта подкорковая структура
отвечает за формирование чувства, известного как
жажда. И если Вы таковую ощущаете, то можете не
сомневаться – Ваш головной мозг уже
проанализировал ситуацию, сложившуюся во
внутренней среде организма и пришел к выводу, что
пришло время пить. Так что жажде действительно
стоит "верить" – в отличие от собственных
пристрастий, которые нередко играют основную
роль в реализации гипоталамической команды.
Потому что именно они, эти самые пристрастия,
могут оказаться вредными для здоровья.
Фланирующий по раскаленным улицам, либо
изнывающий от "духоты" в салоне чуда
отечественного автомобилестроения, в который
почему-то "забыли" установить кондиционер,
среднестатический россиянин чаще всего мечтает
о напитке… холодном, почти ледяном. И без
раздумий отдает таковому предпочтение,
добравшись до ближайшего "оазиса под
зонтиком". Между тем, сильно охлажденная
жидкость нередко оказывается небезопасной для
"перегретого" организма – последствиями ее
приема могут стать не только зубная или головная боль,
ангина или острый фарингит, но и обморочные
состояния. Последние обусловлены тем, что
чрезмерно холодные (и особенно – газированные)
напитки способны раздражать нервный аппарат
пищевода, что, в свою очередь, может рефлекторно
вызвать значительные изменения деятельности
сердца. В недавнем сообщении агентства Reuters упоминается
случай
автомобильной аварии, спровоцированной
приемом охлажденной колы. Так что именно те, кто
"за рулем", в первую очередь нуждаются в
переоценке своих "питьевых" пристрастий.
Другой проблемой в поддержании водного баланса
в жаркие дни является выраженная "тяга"
россиян всех возрастов к прохладительным
напиткам, содержащим кофеин. Дело в том, что это
вещество обладает свойствами диуретика (т.е.
мочегонного средства) и, соответственно, быстро
"сводит на нет" весь свой дегидратирующий
эффект. Особенности же консервантов и
подсластителей, используемых в технологии
приготовления многих таких напитков пока
оставим в стороне – это тема для отдельного
разговора.
Сходным эффектом на мочеотделение обладают и
алкогольные напитки – кто из нас не знаком с
простой истиной, что в пивной самым популярным
местом является отнюдь не барная стойка?
Кроме воды, интенсивно испаряющий организм
теряет и минералы – об этом свидетельствует
солоноватый привкус пота. Это фактически
означает, что питье воды дистиллированной (и ей
аналогичной) в жаркие дни нельзя признать
оптимальным. Скорее для этой цели подойдет вода
минеральная или натуральные фруктовые (овощные)
соки. Однако последние в период летнего
"питьевого бума" нередко оказываются
виновниками пищевых токсикоинфекций и
аллергических реакций, и потому желательно
приобретать продукцию всемирно известных
производителей, приготовленную из "хорошо
знакомых" организму фруктов или овощей. Ну и,
конечно, не забывать о классических "замашках
грамотного покупателя" – оценке даты
изготовления, срока годности и условий хранения
продукта.
Пить в жаркие дни нужно много – по мнению
экспертов, минимальная потребность взрослого
человека в жидкости составляет от 8 до 10 стаканов
в день. Верхняя же граница не оговаривается – она
зависит от состояния здоровья человека и потерь
жидкости, которые он испытывает в данные сутки.
Поддержание оптимального жидкостного режима
особенно важно, если Вы предпринимаете
какие-либо физические усилия – в это время
потери воды достигают максимума. В частности, во
время тренировок пить нужно каждые 20 минут, что
бы там не утверждали "популярные"
руководства по снижению веса. Так что
отправляясь на свою утреннюю или вечернюю
пробежку, или в спортивный зал, не забудьте
захватить с собой бутылку с водой.
Отдельный вопрос – питьевой режим маленьких
детей и беременных женщин. Как известно, и первые,
и вторые нуждаются в дополнительных количествах
кальция – минерала, необходимого для
костеобразования. Именно поэтому определенную
часть жидкости малыши и будущие матери должны
получать за счет молока и жидких молочных
продуктов. Если же по каким-то причинам их
потребность в жидкости удовлетворяется при
помощи других напитков - нужно предусмотреть
соответствующую коррекцию "твердой части"
суточного рациона. Кроме того, баланс жидкости
беременных женщин во втором-третьем триместрах
нередко требует дополнительного внимания
специалиста – и это не стоит недооценивать.
Последнее лето века еще не достигло своего
"зенита" – так что не обижайте свою жажду
недоверием. Лучше перенести последнее на
чересчур навязчивую рекламу и недобросовестных
коммерсантов.
Ссылки
National Soft Drink Association
Caffeine content
of common beverages
Граждане, будьте бдительны!
Вот я вам все про СПИД рассказала, а если бы я рассказала это сексуальным меньшинствам, они бы меня убили - они ведь такие агрессивные!
Из коллекции юмора Doktor.Ru
НОВОСТИ
На недавней конференции Американского
общества микробиологов прозвучали доклады о
вредном влиянии фумигаторов – приборов для
отпугивания насекомых. Ученые считают, что
негативное воздействие заключается в распылении
внутри помещений частиц насекомых, которые
являются потенциальными аллергенами. Ученые
рекомендуют обязательно проветривать комнаты,
где использовались фумигаторы.
По материалам журнала The Lancet.
По сообщению агентства Associated Press
в Японии произведена первая легальная операция
смены пола с мужского на женский. Японское
общество психиатрии и неврологии разрешило
осуществлять такие операции с условием, что все
пациенты должны проходить психоанализ и
гормональную терапию.
|
